Huế, cố đô cổ kính và thơ mộng ở miền Trung Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với di sản văn hóa độc đáo mà còn với những món ăn ngon độc đáo. Khi bạn đặt chân đến thành phố Huế để khám phá vẻ đẹp lịch sử và văn hóa, thì chắc chắn việc thưởng thức các món ăn truyền thống là một phần không thể thiếu của trải nghiệm du lịch Huế. Trong video này, Blog Du Lịch sẽ cùng bạn khám phá những kinh nghiệm ăn uống khi đi du lịch Huế, từ những món ngon đặc trưng đến những quán ăn độc đáo, giúp bạn tận hưởng hương vị đậm đà của đất phố cố đô một cách thật trọn vẹn.
Những món ngon đặc sản Huế không nên bỏ lỡ
- Bún Bò Huế
Bún bò là một đặc sản Huế nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn được các bạn trên toàn thế giới yêu thích. Mỗi tô bún bò mang đến những tầng hương vị đa dạng, phong phú được hòa quyện từ nhiều loại gia vị và loại rau nêm như mùi sả, hương nước hầm xương, hương mắm ruốc Huế, và vị cay của sate ớt chưng. Tất cả những thành phần này hòa quyện tạo nên nước dùng đậm đà hương vị, khiến thực khách không thể ngừng thưởng thức. Bún bò Huế chuẩn phải được ăn với bún sợi nhỏ, kèm theo là thịt bò, bò viên, chả, móng giò và một chút vị cay nhẹ để tạo nên sự cân bằng hoàn hảo của hương vị.
- Cơm Âm Phủ
Từng xuất hiện trong thời nhà Nguyễn, món ăn cơm âm phủ Huế có nguồn gốc độc đáo. Tương truyền rằng một lần vua cải trang thành thường dân và ghé vào một nhà bà lão để xin dùng bữa. Bữa ăn giản dị này đã được dùng dưới ánh đèn dầu leo lắt tối tăm, và nhà vua đã đặt cho món ăn này một cái tên rất thú vị – “cơm âm phủ”. Món ăn đặc sản Huế này bao gồm nhiều nguyên liệu rất đỗi quan thuộc trong ẩm thực Huế được thái sẵn như thịt ram, giò lụa, nem chua, tôm chấy, trứng tráng, rau thơm, dưa món kết hợp với cơm trắng và nước mắm tỏi ớt chua cay.
- Bánh Bèo
Bánh bèo, biểu tượng ẩm thực của thành phố Huế, nhìn thì ngỡ như đây chỉ là một món ăn đơn giản nhưng quy trình chế biến nó lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ năng của người đầu bếp. Đầu tiên, người làm bánh phải chọn lựa kỹ càng loại gạo để xay thành bột, sau đó đổ bánh thật tinh tế vào những chiếc chén nhỏ. Nhân bánh bèo thường được làm từ tôm cháy vàng óng rực rỡ cùng mỡ hành béo ngậy. Món đặc sản Huế ngon miệng này còn thường được ăn kèm với nước mắm ngọt có ớt băm, mang đậm hương vị cay cay đặc trưng của ẩm thực Huế.
- Bánh Bột Lọc
Bánh bột lọc, một trong những loại bánh đặc sản nổi tiếng của Huế, là sự hòa quyện tuyệt vời của nguyên liệu đơn giản như bột lọc, tôm, và thịt heo. Tại Huế, bạn có thể tìm thấy hai loại bánh bột lọc phổ biến là bánh bột lọc lá và bánh bột lọc trần. Nhân bánh bao gồm tôm và thịt heo được đem kho rim đậm đà. Vì vậy sự hòa quyện giữa vị giòn của tôm và mùi thơm béo của thịt heo đã tạo nên một hương vị độc đáo cho bánh bột lọc trứ danh.
- Bánh Nậm
Cũng được khéo léo gói trong lá chuối nhưng khác với phần bánh trong suốt của bánh bột lọc, bánh nậm mang màu trắng đặc trưng của phần bột gạo chỉ dày khoảng 1cm với lớp nhân được làm từ tôm và tép giã nhuyễn trải đều lên mặt trên, tạo nên một diện mạo riêng biệt đấy hấp dẫn.
- Bánh Ram Ít
Bánh ram ít Huế, một đặc sản thơm ngon, đã lâu trở thành biểu tượng ẩm thực của cung đình Huế. Bánh ram ít thường được chia thành hai phần: phần bánh ít mềm dẻo ở phía trên và phần bánh ram thơm giòn ở bên dưới. Sự kết hợp tinh tế này, qua bàn tay khéo léo của người làm bánh đã tạo ra một hương vị cuốn hút độc đáo. Thêm vào đó, món ăn ngon đặc sản Huế này thường được ăn kèm với tôm cháy và nước chấm chua ngọt, tạo nên một sự hấp dẫn khó cưỡng. Bánh ram ít Huế chắc chắn là một món ngon đặc sản mà bạn không thể bỏ lỡ khi du lịch Huế đó nha.
- Nem Lụi
Nem lụi Huế là một đặc sản ẩm thực nổi tiếng của cố đô Huế. Món ăn này được làm từ thịt heo giã nhuyễn, bì thái mỏng cùng với đó là mỡ phần thái hạt lựu. Sau khi qua quá trình tẩm ướp, thịt sẽ được đem đi cuốn thành từng que nhỏ, thường thì sẽ được đắp trên cây sả. Nem lụi Huế được nướng chín đều trên bếp than hoặc củi để mang hương vị đặc trưng. Khi ăn món đặc sản Huế này, bạn sẽ cuốn nem lụi cùng với các loại rau giống trong bánh tráng và nước mắm chua ngọt, tạo nên một bữa ăn trọn vẹn. Nem lụi Huế nổi tiếng không chỉ vì hương vị độc đáo mà còn vì sự tỉ mỉ và tinh tế trong cách chế biến, thể hiện những điều độc đáo trong nền ẩm thực của xứ Huế mộng mơ. Đây chắc chắn sẽ là một món ngon đặc sản của Huế mà du khách không thể bỏ lỡ trong chuyến du lịch tham quan thành phố Huế.
- Cơm Hến
Cơm hến – một món ăn đặc sản của Huế, làm cho du khách ấn tượng bởi sự giản dị và bình dân. Món ăn đặc sản Huế này thường phục vụ với một phần cơm, sau đó được trộn với hến xào. Bên cạnh hến và cơm, món ăn còn bao gồm mắm ruốc, rau bắp cải, đậu phộng nguyên hạt, muối, bột ngọt, tiêu, và nhiều loại gia vị khác. Tất cả những thành phần này hòa quyện với nhau để tạo nên một bức tranh ẩm thực độc đáo và đậm đà của xứ Huế. Cơm hến không chỉ ngon mà còn mang trong nó sự chất lượng và văn hóa ẩm thực đặc trưng của thành phố cổ kính này.
- Chè Hẻm
Chè hẻm là một món ăn có nguồn gốc từ chè cung đình của Huế, nên nó mang trong mình sự công phu và sự đặc sắc trong cách chế biến và trình bày. Các nguyên liệu để nấu chè hẻm thường được lựa chọn từ những đặc sản nổi tiếng của vùng Huế, như hạt bắp non từ cồn Hến và hạt sen từ hồ Tịnh Tâm. Nhờ sự kết hợp tinh tế này, chè hẻm thường mang đến hương vị thanh tao và ngọt ngào, nhẹ nhàng, đặc trưng của vùng đất Huế. Đây là một món tráng miệng thú vị và ngon mắt mà bạn không nên bỏ lỡ khi thăm thành phố cổ kính này.
- Tôm Chua
“Nguyên là đặc sản miền trong
Theo bà Từ Dũ ra cùng Hương Giang
Tôm hồng, ớt đỏ, riềng vàng,…
Vị chua thấm lưỡi nhớ hàng thịt phay”
như bài thơ đã miêu tả, tôm chua là một đặc sản mang hương vị đặc trưng và riêng biệt của xứ kinh kỳ. Được chế biến từ tôm sông tươi ngon, mắm tôm chua được ủ chín cùng ớt, riềng, tỏi và thính nếp theo một công thức độc đáo. Theo tương truyền, món ăn này có nguồn gốc từ Gò Công (Tiền Giang) và đã được thái hậu Từ Dũ mang đến Huế vào khoảng nửa đầu thế kỷ 19. Mắm tôm chua rất được vua Thiệu Trị và Tự Đức yêu thích, thường xuất hiện trong các buổi ngự thiện và trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực cung đình và trở thành một loại “nước chấm hoàng gia.” Dần dần thì món đặc sản này đã được truyền lại cho các nữ quan, hầu cận, lan rộng ra dân gian, và trở thành niềm tự hào của xứ Huế với một hương vị độc đáo và nguồn gốc đặc biệt.
Top những nhà hàng Huế nổi tiếng
- Nhà hàng Nổi Sông Hương
Địa chỉ: Công viên 3/2 Lê Lợi, Phường Phú Hội, Thành phố Huế
Nhà hàng nổi Sông Hương là một địa điểm độc đáo nằm bên bờ sông Hương, bên cạnh cầu Tràng Tiền thơ mộng, nổi tiếng trong lịch sử và văn thơ. Khi đến nhà hàng Huế nổi tiếng này, bạn sẽ được trải qua một hành trình quay về thời hoàng kim của xứ Huế, ngập tràn kiến trúc tinh tế, âm nhạc lôi cuốn, và nghệ thuật đặc sắc.
Nhà hàng Huế nổi tiếng này có hơn 350 chỗ ngồi thoải mái, mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực đa dạng từ Âu-Á, đặc biệt là các món thủy hải sản tươi ngon cùng với những món ăn đậm đà vị Huế truyền thống. Nhà hàng nổi Sông Hương là điểm đến lý tưởng cho các bữa tiệc gia đình hoặc để thưởng thức ẩm thực Huế độc đáo, đồng thời ngắm nhìn vẻ đẹp của sông Hương và cầu Tràng Tiền thơ mộng bên người thân yêu.
- Nhà hàng Không Gian Xưa
Địa chỉ: 98 Minh Mạng, Phường Thủy Xuân, Thành phố Huế
Nhà hàng Không Gian Xưa, một trong những địa điểm ẩm thực nổi tiếng tại Huế. Nhà hàng Huế nổi tiếng có khuôn viên rộng hơn 2000m2 và mang trong mình lối kiến trúc đậm chất nhà Rường – vườn Huế, thể hiện sự cổ kính và sang trọng của cố đô. Đây là địa điểm chuyên phục vụ các món ăn đặc sản của xứ Huế và sơn hào hải vị như Vi cá mập, bào ngư, hải sâm, yến sào, tôm hùm và nhiều món ăn độc đáo khác. Ngoài việc phục vụ bữa trưa, bữa tối và cơm vua kết hợp với nhã nhạc cung đình Huế, nhà hàng còn cung cấp dịch vụ du thuyền trên sông Hương và tổ chức tiệc buffet, gala dinner đặc biệt.
Vào buổi tối, Không Gian Xưa lung linh với hệ thống đèn ấm áp cùng âm thanh nhã nhạc, tạo nên một không gian thư thái và yên bình.
- Nhà hàng Tịnh Gia Viên
Địa chỉ: 7/28 Lê Thánh Tôn, Phường Phú Hậu, Thành phố Huế
Nhà hàng Tịnh Gia Viên là một địa điểm ăn uống ngon không thể bỏ lỡ khi bạn đến thăm Huế. Chỉ cách Đại Nội Huế vài phút đi bộ, nhà hàng này nổi tiếng với ẩm thực Cố đô ngon mê ly. Theo đó, nhà hàng Tịnh Gia Viên đã nhận được nhiều giải thưởng cao quý và thường xuyên đón tiếp nguyên thủ quốc gia, cả trong và ngoài nước, chứng tỏ vị thế hàng đầu của nó trong làng ẩm thực Huế.
Tịnh Gia Viên nổi tiếng với các món ăn cung đình Huế. Thực đơn đầy ấn tượng với những cái tên độc đáo như Nem Công Chả Phụng, Gỏi Rồng, Hương Mộc Đăng và nhiều món ăn khác. Đặc biệt, cách trang trí món ăn tại đây cũng rất tinh tế, từng chi tiết như đầu rồng, đầu công được chạm khắc tỉ mỉ dưới bàn tay khéo léo của người nghệ nhân.
- Nhà hàng Gạo
Địa chỉ: 60 Hai Bà Trưng, Phường Vĩnh Ninh, Thành phố Huế
Nhà hàng Gạo là một địa điểm ẩm thực nổi tiếng tại Huế, không chỉ bởi chất lượng món ăn mà còn bởi vị trí thuận tiện của nó. Nhà hàng Huế nổi tiếng này chuyên về các món ăn được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc như gà, cá, thịt lợn và nhiều loại hải sản khác. Dưới bàn tay điêu luyện của các đầu bếp tài ba, nhà hàng mang đến cho thực khách các món ăn hấp dẫn như, Nem cá hồi, Mực trứng hấp/chiên mắm, Lẩu hải sản, Cá ngạnh om mẻ, Gà quay mật ong, Salad cà chua dưa chuột, và nhiều món khác.
Nhà Hàng Gạo cũng là địa điểm lý tưởng để tổ chức các sự kiện và liên hoan tại Huế. Với sự kinh nghiệm trong việc tổ chức sự kiện, nhà hàng có sức chứa lên đến 2000 người và sẵn sàng phục vụ các bữa tiệc sinh nhật hoặc sự kiện khác. Không gian của nhà hàng Huế nổi tiếng này được kết hợp giữa phong cách hiện đại và cổ điển, với tường gạch mộc mạc và bố trí bàn ăn thông thoáng.
- Nhà hàng Spice Việt Huế
Địa chỉ: 15 Lý Thường Kiệt, Phường Phú Nhuận, Thành phố Huế
Nhà hàng Spice Việt Huế là một địa điểm lý tưởng cho các bữa tiệc sinh nhật, tụ họp gia đình hoặc các sự kiện đặc biệt khác. Với không gian rộng rãi và sức chứa lớn, nhà hàng này đảm bảo mang đến cho bạn một trải nghiệm thú vị và đáng nhớ. Nhà hàng Spice Việt Huế nổi bật với không gian được thiết kế sang trọng và tinh tế, và ấm cúng giữa cố đô Huế tuyệt đẹp mà chỉ cách Kinh Thành Huế khoảng 10 phút đi xe. Điểm đặc biệt của nhà hàng là việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon và có xuất xứ từ những nông trại địa phương áp dụng công nghệ nuôi trồng sạch, mang đến cho thực đơn những món ăn thuần Việt ngon miệng và chất lượng cao. Dù bạn tổ chức một bữa tiệc sinh nhật sôi động, một buổi họp mặt quan trọng, hay chỉ đơn giản là muốn thư giãn với gia đình và bạn bè, Spice Việt Huế sẽ là sự lựa chọn tốt.
- Nhà hàng cơm niêu Khải Hoàn
Địa chỉ: 90 Lê Lợi, Phường Phú Hội, Thành phố Huế
Nhà Hàng Cơm Niêu Khải Hoàn luôn là điểm đến hàng đầu cho những ai tìm kiếm không gian thú vị để tổ chức tiệc sinh nhật hoặc thưởng thức ẩm thực đặc trưng của xứ Huế. Tại nhà hàng Huế nổi tiếng này, bạn có thể tận hưởng bữa cơm niêu đậm đà hương vị của ẩm thực Huế hoặc lựa chọn từ một loạt các món ăn phong phú từ Âu-Á. Dù bạn muốn có một bữa tiệc sang trọng hay một buổi họp mặt gia đình, Khải Hoàn hoàn toàn có thể đáp ứng mọi nhu cầu của bạn. Và đặc biệt, nhà Hàng Cơm Niêu Khải Hoàn có địa điểm thuận lợi tại các vị trí trung tâm của thành phố Huế và mang đến cho bạn trải nghiệm không gian độc đáo và tuyệt vời, ấm áp và đẹp mắt.
Nhà Hàng Cơm Niêu Khải Hoàn có không gian sang trọng và đẹp mắt, với các khu vườn rộng rãi và một không gian nhà rường cổ kính. Bữa ăn không chỉ là cơ hội thưởng thức các món ăn ngon mà còn là dịp để tận hưởng thời gian quý báu bên gia đình và bạn bè. Mỗi lần ghé đến Khải Hoàn, bạn sẽ được trải nghiệm những hương vị tuyệt vời và tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ.
- Quán Hạnh
Địa chỉ: 11 – 15 Phó Đức Chính, Phú Hội, Thành phố Huế
Quán Hạnh, nằm trên con đường nhỏ Phó Đức Chính tại Huế, là một điểm đến không thể bỏ lỡ cho những ai đến thành phố cố đô và muốn thưởng thức những món ngon đặc sản Huế. Với hơn 30 năm kinh nghiệm được truyền nối nghề từ Mệ Ngoại, Quán Hạnh đã trở thành một địa điểm nổi tiếng với các món ngon địa phương chuẩn vị Huế.
Ban đầu, quán Huế ngon này chỉ bán duy nhất một loại món là bánh khoái. Nhưng theo thời gian, Quán Hạnh đã phát triển và mở rộng thực đơn và trở thành một “thiên đường” của những món đặc sản Huế. Trong tất cả thì, bánh khoái và nem lụi tại quán Hạnh vẫn là món ăn hot nhất thu hút rất nhiều thực khách bởi độ ngon, độ ngọt vừa phải và hương vị đậm đà của xứ Huế.
Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực và muốn khám phá tinh hoa ẩm thực Huế một cách thật gần gũi, Quán Hạnh sẽ là một điểm đến lý tưởng để thử trong chuyến du hí tham quan thành phố Huế mộng mơ đó nha.
- Nhà hàng Huế Cổ
Địa chỉ: Phạm Thị Liên, Phú Mộng, Kim Long, Thành phố Huế
Nhà hàng Huế Cổ nằm ở làng Kim Long, gần chùa Linh Mụ, nổi tiếng là một địa điểm ăn uống ngon miệng không thể bỏ lỡ khi đến Huế. Nhà hàng Huế nổi tiếng này có một khuôn viên rộng lớn, với diện tích lên đến 2000 mét vuông. Tất cả đều mang phong cách thiết kế kết hợp giữa truyền thống và cổ điển, với các chi tiết như lư đồng, giếng cổ, và hồ sen tạo nên một không gian độc đáo và tinh tế.
Nhà hàng Huế Cổ không chỉ ấn tượng với không gian sân vườn rộng rãi mà còn với thực đơn đa dạng và phong phú, đặc biệt là các món ăn chế biến theo phong cách cung đình Huế. Khi đến đây, bạn sẽ được thưởng thức các món ngon và đặc sản của vùng đất Huế trong một không gian bình yên, đồng thời chiêm ngưỡng nét đẹp văn hóa của nhà vườn cổ và những bức tranh tĩnh vật do các họa sĩ nổi tiếng sáng tác. Nhà hàng Huế Cổ sẽ là điểm đến lý tưởng để tận hưởng không chỉ ẩm thực mà còn vẻ đẹp và văn hóa độc đáo của Huế.
Và đó là toàn bộ những kinh nghiệm ăn uống khi đi du lịch Huế mà Blog Du Lịch muốn chia sẻ với bạn trong video ngày hôm nay. Nếu bạn cũng quan tâm đến kinh nghiệm lần đầu du lịch Huế hay các địa điểm tham quan Huế nổi tiếng, đừng quên tham khảo một vài video mà Blog Du Lịch đính kèm trong phần mô tả nhé.
Thêm bình luận